Περιεχόμενο και Δομή Σπουδών
Ο σκοπός του Προγράμματος Σπουδών του Τμήματος Τουριστικών Επιχειρήσεων συνίσταται στο να παρέχει οργανωμένες προπτυχιακές σπουδές στη διοίκηση του τουρισμού και των τουριστικών επιχειρήσεων σε μίκρο και μάκρο ανάλυση, μέσα από μια διεπιστημονική εκπαίδευση συνδυάζοντας την θεωρία με την πρακτική και τη διδασκαλία με την έρευνα.
Συγκεκριμένα, οι δυο βασικοί στόχοι του Προγράμματος Σπουδών είναι η εκπαίδευση και ανάπτυξη στελεχών τουριστικής βιομηχανίας με εξειδικευμένο προφίλ επιστημονικών γνώσεων και τεχνολογικών δεξιοτήτων στην διοίκηση τουριστικών επιχειρήσεων και η εκπαίδευση στελεχών του ευρύτερου δημόσιου τομέα, της τοπικής αυτοδιοίκησης καθώς επίσης συμβούλων αναπτυξιακών εταιρειών και μελετητικών γραφείων σε θέματα σχεδιασμού, τουριστικής πολιτικής και ανάπτυξης
Επίσης, το προπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών παρέχει τα κατάλληλα εφόδια έτσι ώστε οι απόφοιτοι του τμήματος Τουριστικών Επιχειρήσεων να προχωρούν στην παρακολούθηση μεταπτυχιακών προγραμμάτων του εσωτερικού ή του εξωτερικού αν το επιθυμούν.
Πρόγραμμα Μαθημάτων
1ο Εξάμηνο
Μικροοικονομία
Αρχές Τουρισμού
Οικονομικά Μαθηματικά
Αρχές Χρηματοοικονομικής Λογιστικής
Διοίκηση Επισιτισμού και Τροφοδοσίας
Τουρισμός και Κοινωνικές Επιστήμες
2ο Εξάμηνο
Μακροοικονομία
Αρχές Μάρκετινγκ
Τουριστική Γεωγραφία
Διοικητική Λογιστική Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων
Διοίκηση Επισιτισμού και Τροφοδοσίας ΙΙ
Εφαρμογές Πληροφορικής
3ο Εξάμηνο
Οικονομική του Τουρισμού
Ειδικές και Εναλλακτικές Μορφές Τουρισμού
Τουριστική Νομοθεσία
Οργάνωση και Λειτουργία Ταξιδιωτικής Βιομηχανίας
Στατιστική Επιχειρήσεων
Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων στον Τουρισμό
4ο Εξάμηνο
Διοίκηση Συνεδρίων & Εκδηλώσεων
Χρηματοοικονομική ανάλυση και λήψη αποφάσεων
Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων
Τουρισμός και Ανάπτυξη
Βάσεις Δεδομένων
Οργάνωση και Λειτουργία Ταξιδιωτικής Βιομηχανίας ΙΙ
5ο Εξάμηνο
Τουριστική Πολιτική
Διοίκηση Υπηρεσιών Φιλοξενίας
Οργανωσιακή Συμπεριφορά
Πληροφοριακά Συστήματα στον Τουρισμό
Μαθήματα Επιλογής (1 από τα παρακάτω)
Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία
Ποσοτικές Μέθοδοι
6ο Εξάμηνο
Διοίκηση Ποιότητας Υπηρεσιών στον Τουρισμό
Διοίκηση Υπηρεσιών Φιλοξενίας ΙΙ
Ηλεκτρονικό Επιχειρείν στην Τουριστική Βιομηχανία
Μαθήματα Επιλογής (2 από τα παρακάτω)
Διαχείριση Κρίσεων στην Ξενοδοχειακή και Τουριστική Βιομηχανία
Διοίκηση Ελεύθερου Χρόνου
Συμπεριφορά Καταναλωτή στον Τουρισμό
Επικοινωνίες και Δημόσιες Σχέσεις στον Τουρισμό
7ο Εξάμηνο
Σχεδιασμός & Διαχείριση Τουριστικών Προορισμών
Μεθοδολογία και Τεχνικές Έρευνας στον Τουρισμό
Στρατηγικό Μάρκετινγκ στην Ξενοδοχειακή και Τουριστική Βιομηχανία
Αγγλικά
Μαθήματα Επιλογής (1 από τα παρακάτω)
Γαλλικά
Γερμανικά
8ο Εξάμηνο
Πτυχιακή Εργασία
Πρακτική Άσκηση