Διοίκηση Εφοδιαστικής Αλυσίδας (Supply Chain Management)

Στόχος του μαθήματος

Σκοπός του μαθήματος Διοίκηση Εφοδιαστικής Αλυσίδας (Logistics) είναι η εξέταση βασικών θεμάτων που αφορούν τον προγραμματισμό, το σχεδιασμό, τη λειτουργία και την αξιολόγηση της εφοδιαστικής αλυσίδας μιας επιχείρησης ή ενός οργανισμού.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο στρατηγικό ρόλο και τις σύγχρονες τάσεις στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, στην εξέταση και ανάλυση των κύριων και υποστηρικτικών λειτουργιών, στη χρήση ποσοτικών μεθόδων για την προτυποποίηση και επίλυση σύνθετων προβλημάτων, καθώς επίσης και στην εισαγωγή και αξιολόγηση τεχνολογιών τηλεματικής.

Με την ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα έχουν τη δυνατότητα να:

  • κατανοούν τη σημασία της ενοποίησης των λειτουργιών της εφοδιαστικής αλυσίδας
  • χρησιμοποιούν στοχαστικά μοντέλα και μοντέλα βελτιστοποίησης και προσομοίωσης κατά το σχεδιασμό της αλυσίδας εφοδιασμού
  • κατανοούν το ρόλο των νέων τεχνολογιών στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας
  • σχεδιάζουν και να αξιολογούν την αποδοτικότητα των διαδικασιών Εφοδιαστικής Διαχείρισης (Logistics) μιας επιχείρησης.
  • κατανοούν πώς οι αποφάσεις που σχετίζονται με την εφοδιαστική αλυσίδα μπορούν να επηρεάσουν τη συνολική απόδοση και αποτελεσματικότητα μιας επιχείρησης / οργανισμού.
  • γνωρίζουν τις κυριότερες πληροφοριακές τεχνολογίες στη ΔΕΑ και της εξέλιξης αυτών στη διάρκεια του χρόνου.

Συνοπτική περιγραφή των περιεχομένων του μαθήματος:

  • Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας (ΔΕΑ)
  • Φάσεις υλοποίησης ΔΕΑ: στρατηγική, σχεδιασμός, λειτουργία και αξιολόγηση
  • Διοίκηση Εφοδιαστικής Αλυσίδας για την απόκτηση ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος.
  • Οργάνωση καναλιών και δικτύων διανομών στην εφοδιαστική αλυσίδα (συστήματα μεταφοράς, προγραμματισμός, παρακολούθηση και έλεγχος της μεταφοράς)
  • Ηλεκτρονικό εμπόριο
  • Σύγχρονες μορφές δικτύων ΕΑ (εικονικές επιχειρήσεις, ορισμός, χαρακτηριστικά, τύποι, μοντέλα διοίκησης, κλπ.).
  • Logistics και στρατηγικός προγραμματισμός.
  • Συστήματα διαχείρισης υλικών, προμηθευτών και αποθεμάτων
  • Συστήματα αποθήκευσης και κωδικοποίησης
  • Συστήματα μεταφορών
  • Οργανωτική δομή του συστήματος Logistics
  • Έλεγχος και παράγοντες επιτυχίας ενός συστήματος logistics
  • Δημιουργία ευέλικτης εφοδιαστικής αλυσίδας
  • Διαχείριση χρόνου απόκρισης
  • Ανάλυση κόστους των Logistics (κοστολόγηση προμηθειών, μεταφορών και πωλήσεων)
  • Ενοποίηση εφοδιαστικής αλυσίδας
  • Ανταγωνιστικά δίκτυα